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痩せる鍵は、大豆ペプチド

豆乳とは
ゆでた大豆をすりつぶして絞った汁のこと。
この豆乳に「にがり」を混ぜると固まって豆腐になることはみなさんご存知の通り。
高タンパクでコレステロールなしの元祖・健康食材、この特徴はお豆腐と同じです。

ところで豆乳と一口に言っても、実は3種類あるのを、ご存知でしたか？

1.無調整豆乳・・・大豆を絞ったままの、濃度の高い豆乳です。
2.調整豆乳・・・糖類などを加えて飲みやすくした物で、濃度はチョット低め。
3.豆乳飲料・・・果汁などを加えたもので濃度は無調整の半分ほど。

痩せる鍵は、大豆ペプチド

大豆ペプチドとは

大豆タンパク質が、体内で消化されアミノ酸に変化する途中段階の物質。

まだ研究段階ですが、この大豆ペプチドが腸で吸収される時に、腸管の神経を刺激
刺激を受け取った脳が交感神経を優位にするため血流が上がり、基礎代謝がアップするというのです
つまり豆乳を飲むと脂肪燃焼効果が期待できるのです

さらにもう1つ、痩せると注目される成分が

大豆サポニンで痩せる？

私たち人間は太ると栄養の吸収口である小腸の絨毛という部分が大きくなり、余分な脂肪や糖質まで吸収しやすくなります
しかし大豆サポニンにはこの肥大した絨毛を、正常に戻す働きがあるため、余分な脂肪や糖質の吸収スピードを遅らせてくれるのです
さらに大豆サポニンは、すい蔵から分泌される「脂肪消化酵素」に働きかける性質があるため、
腸内での脂肪吸収を減らしてくれる効果があることもわかっています
つまり、豆乳で痩せるしくみは

「大豆ペプチド」「大豆サポニン」

のダブル効果だったのです

ヤセるポイント1　「食前の豆乳」

食事の30分前に豆乳を飲むと、大豆サポニンが腸に先回り
腸内環境を整えることで、食事で摂った余分な脂肪や糖質の吸収を抑えてくれるのです

『豆乳にタンパク質分解酵素を混ぜると大豆ペプチドを作ることができる。』

実は豆乳には大豆ペプチドが含まれておらず、体内でタンパク質を分解して大豆ペプチドを作っています。
しかし体内で作られた大豆ペプチドは、分子が大きく吸収率がよくありません
では、もっと効率よく大豆ペプチドに変化させるものはないのか？

キウイが一番、大豆ペプチドを作ることが判明。

豆乳のヤセる効果を最も高めるお相手は、

「キウイ」。

豆乳に便秘解消効果が

豆乳の中のオリゴ糖という成分です。
オリゴ糖は水分を吸着しやすい性質があるオリゴ糖は、腸の中で善玉菌の栄養になると同時に吸着した水分を放出 善玉菌の活性化と水分調節のダブル効果でお通じをよくしてくれるのです